Cena uvedena za 1kg

Původ: Francie, Savojsko, 14. stol. z kláštera Abbaye de Saint d Abondance – švýcarská hranice

Druh: kravský (plemeno Abondance), kulatý, středně tvrdý, 7,5 kg bochník

Vlastnosti: chuť je přímá, komplexní spojení mezi kyselou a měkkou chutí, vůně ořechových plodů, těsto je ohebné, sametové, slonovinové barvy, kůra je hladká s jantarovou barvou.