Nádherné šumivé víno získané z hroznů Pinotu Noir pěstovaných na vinicích položených vysoko v horách. Sklizeň probíhá výhradně ručně a vinifikace se provádí s částečnou studenou macerací a jemným lisováním. Díky tomu je víno krásně voňavé, vemi svěží a s velmi dobrou strukturou umocněnou velmi dlouhým šumivým projevem.