A. Jaume

Víno představující elegantní a rafinovanou podobu bílého Châteauneuf-du-Pape. Cuvée tvoří tradiční odrůdy Clairette, Roussanne a Grenache Blanc, které pocházejí z kamenitých vinic rodiny Jaume v srdci apelace. Nabízí mimořádnou čistotu a rovnováhu – ve vůni se mísí tóny bílé broskve, hrušky, akáciového květu a medu, doplněné o jemnou stopu vanilky z částečného zrání v sudech. Chuť je bohatá, krémová, s výraznou minerální strukturou a dlouhým, harmonickým závěrem. Víno kombinuje sílu a svěžest, díky čemuž se skvěle hodí ke grilovaným rybám, mořským plodům nebo krémovým úpravám drůbeže. “Le Miocène” je nádherným příkladem stylu Domaine Grand Veneur – bílého Châteauneuf-du-Pape s noblesou, hloubkou a výrazem terroiru, které potvrzuje rodinnou tradici dokonalé rovnováhy mezi elegancí a komplexností.

Klasické Châteauneuf-du-Pape z vinařství Domaine Grand Veneur. Nově pojmenované Le Miocene po prehistorickém období, kdy se vytvářelo podloží vinic Châteauneuf-du-Pape. Aroma ostružin, zralého červeného ovoce, koření, vanilky a dotek fialek. V chuti silná struktura, pevná ale s harmonickými taniny. Umístěno v TOP 100 vín světa dle Wine Spectator 2023 na 48. místě s 94 body.

Vlajková loď mezi víny Côtes du Rhône z vinařství Domaine Grand Veneur označována za „baby“ Châteauneuf-du-Pape, díky naprosté blízkosti (5m) vinic tohoto vína od vinice Chateauneuf-du-Pape. I svým chuťoým projevem se blíží legendárním vínům jižní Rhôny. . Od ročníku 2015 certifikováno jako Bio víno. 91 bodů pro ročník 2017 od Jef Dunnucka (dříve u Roberta Parkera) – a zároveň v jeho TOP 100 světových vín (na 92. místě). Robert Parker uvádí, že Champauvins svou chutí připomíná daleko více Châteauneuf-du-Pape než Cotes du Rhone. Dal mu v ročníku 2017 90-92 bodů. James Suckling dokonce 93.

Odrůda Viognier je bílá chlouba údolí Rhony, která produkuje mistrovská vinná díla napříč celým údolím Rhony a stojí za některými z nejlepších francouzských bílých vín. Bratři Jaumeové přicházejí se svou interpretací, jedinečným bílým vínem, které přímo vybízí k tomu, abyste se usadili, zavřeli oči a vychutnali si jeho chuť. Víno je vyrobeno z hroznů Viognier, které jsou ručně sbírány a po šetrném lisování kvasí v tancích s řízenou teplotou. Po fermentaci víno zraje 6 měsíců, poté je lahvováno. Barva je zlatavá, vůně intenzivní a plná tónů bílých květů, broskví a hrušek. Chuť je dobře vyvážená mezi výraznou, bohatou ovocnou chutí a osvěžující kyselinkou. Dochuť je působivá a plná lehkých ovocných tónů broskve a hrušky. Skvělé víno k rybám. Vyzkoušejte víno s pečeným/grilovaným lososem nebo všemi druhy lehkých ryb.