Vína z Jihoafrické republiky

Víno se v Jižní Africe vyrábí již od poloviny 17. století, kdy holandští usedlíci vysadili vinice v Kapské provincii, která je dodnes centrem produkce vína. Je to oblast, kterou příroda obdarovala velmi příznivými faktory, jako jsou např. kopcovitý terén, dlouhá vegetační sezóna, žádné mrazy, pozdní deště a vynikající půdní složení. Donedávna se zde vyráběla převážně fortifikovaná vína a brandy. Dnes již vynikající jihoafrické víno na světových trzích nechybí. Bílá vína představují více než 80 % produkce, přičemž téměř 30% z nich je vyrobeno z odrůdy Steen, jinak nazývané Chenin Blanc, která se kromě jižní Afriky nachází pouze v údolí řeky Loiry ve Francii. Pěstují se zde rovněž ušlechtilé francouzské odrůdy jako jsou Sauvignon nebo Chardonnay, z modrých pak Cabernet Sauvignon, Merlot a Shiraz.